2018年1月18日 星期四

中市衛生局抽驗32件市售涼麵 8件初驗出大腸桿菌超標 複驗後已全數合格

炎熱夏日,涼麵是大多數人首選的餐食,為確保民眾購買涼麵的衛生與安全,台中市政府衛生局6月底針對台中市製麵廠、便利超商、早餐店等,抽驗32件涼麵,初驗結果有8件檢出大腸桿菌或大腸桿菌群超標,經輔導及限期改善後,複驗結果全數合格。衛生局提醒民眾,儘量選購包裝完整的產品,購買後應立即食用完畢,以維護自身健康。衛生局在6月23日至29日期間,抽驗市售涼麵32件,檢驗防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)、大腸桿菌及大腸桿菌群,初驗結果於7月15日出爐,共有8件初驗出大腸桿菌或大腸桿菌群超標。衛生局表示,其中1件在新豐製麵場的涼麵檢出大腸桿菌,其他7件分別在賴家涼麵、桂景田涼麵專賣店、中一麵行(雅一商行)、明洪製麵、太御食品股份有限公司大甲廠、3Q涼麵、嘉義班長涼麵等的地點抽驗出共7件大腸桿菌群超標,經衛生局輔導業者注意產品製程、人員及環境的衛生管理,並於7月27日至29日再次前往抽樣,複驗結果全數合格。衛生局指出,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。而衛生指標菌如超過標準,就表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳,足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生局長徐永年呼籲,業者應加強衛生自主管理,如工作人員、製作及販售場所之環境、容器設備、原物料品質衛生等。另外,徐局長也提醒民眾儘量選購包裝完整的產品,並選擇衛生、具有信譽及將產品置於冷藏設備內販售的店家,避免高溫直曬,購買後也應立即食用完畢,或應儘速放入冰箱,避免微生物快速滋長,以維護自身健康。(8/13*6)
聯絡人:台中市政府衛生局施先生
聯絡電話:04-25265394分機2010
中市衛生局抽驗32件市售涼麵8件初驗出大腸桿菌超標複驗後已全數合格
中市衛生局抽驗32件市售涼麵8件初驗出大腸桿菌超標複驗後已全數合格
中市衛生局抽驗32件市售涼麵8件初驗出大腸桿菌超標複驗後已全數合格
市府分類:衛生醫療
發布日期:2015-08-13
資料來源:http://www.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1529165&ctNode=24068&mp=1001

 


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